Na jaře, od konce března do poloviny května, se na koncích větviček jehličnanů objevují malé a měkké světle zelené výhonky. Věděli jste, že se mohou konzumovat i v syrovém stavu a lze z nich vyrobit mnoho produktů? Věděli jste, že mladé výhonky ze smrku umíme využít i v syrovém stavu? Foto: Andrea Párkányová Smrkové výhonky …
Na začátku jara se na loukách objevují husté žluté koberce poseté květy pampelišky lékařské. Kromě toho, že lahodí oku, jsou potravou pro opylovače. Lidé ji považují za plevel, ve skutečnosti jsou všechny její části od kořene až po květ léčivé. Foto: Andrea Párkányová Pampeliška lékařská (Taraxacum officinale) obsahuje hořčíny, které podporují vylučování trávicích enzymů a …
Medvědí česnek už pomalu nahazuje poupata a chystá se kvést. Využijte konec jeho krátké sezóny, nasbírejte si jej a udělejte si zásobu i na zimu. Foto: Andrea Párkányová Věděli jste, že kromě voňavých listů můžete zpracovat i jeho pupeny před kvetením a stonky? Naložte si je do nálevu v podobě kapary. Listy zase můžete nechat …
Velikonoce už klepe na dveře a to je nejvyšší čas připomenout si jednu z jejích dlouhých tradic – malování vajec. Podobně jako naši předkové se spolehněte na pestrost přírody a nabarvěte si je ekologicky. Foto: Shutterstock Kromě toho, že je přírodní barvení finančně nenáročné, získáme originální vajíčka o Velikonocích. Existuje spousta zdrojů přírodních barviv, o …
Je zde sezóna medvědího česneku. Hlavně v lesích jižního Slovenska už tato zdravá a chutná bylinka šíří své pronikavé česnekové aroma. Foto: Andrea Párkányová Stále více lidí sahá po medvědím česneku a přípravě různých jídel z něj. Ať už je to známé pesto, polévka, pomazánka, bylinkové máslo, nebo si jej rádi přidávají do jarních salátů. …